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チーズケーキ好きなら一度は食べてみたい?!「トロイカ」のチーズケーキ!!

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ハスミナミです。

突然ですがチーズケーキはお好きですか?

チーズケーキは好みが分かれるスイーツのひとつです。苦手な人がいる一方で熱烈なチーズケーキ愛好家もいらっしゃいます。甘いケーキが苦手な男性もチーズケーキは好きという方も私の周りにはいます。

今回は「チーズケーキにぞっこん♡」という人に向けた、とっておきのチーズケーキをご紹介します!

既にご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、それは岩手県の「トロイカ」というお店のベイクドチーズケーキです。

岩手県在住の私にとって「トロイカ」のチーズケーキは地元の馴染みのケーキです。地元での人気は勿論のこと、県外の物産展やインターネットのお取り寄せでも評判の商品です。

それでは「トロイカ」とはどのようなお店なのでしょうか?そして、そこで作られているチーズケーキにはどのようなこだわりがあるのでしょうか?

 

 

トロイカはロシア料理のお店

「トロイカ」は岩手県北上市にあるロシア料理のお店です。昭和48年に創業開始以来、地元の人達に愛され続けている老舗といっても良いレストランだと思います。

私がロシア料理定番メニューのボルシチやピロシキを、始めて食べたのはこの「トロイカ」でした。

人生初のロシア料理を食べた日は、秋が深まり木枯らしの吹く寒い晩でしたので温かいロシア料理で心も体も温まりました。私にとって特別な日に訪れたい、とっておきのレストランのひとつです。

そんな家庭的で温かいロシア料理を堪能した後、ロシアティーと共にデザートとして頂くのが「トロイカ」自家製のチーズケーキです。

そのチーズケーキがとても美味しいので、お料理と共に評判になり今では県内外で人気の商品となっています。

 

ロシア料理「トロイカ」の情報です。

 

原料にもこだわるトロイカのチーズケーキ

昭和48年にロシア料理店として創業した「トロイカ」ですが、チーズケーキは昭和50年から提供されています。

そこから試行錯誤を繰り返ししながらチーズケーキのクオリティを上げ続けてきました。

何と平成9年には自社生産のチーズ工房を立ち上げて、チーズケーキの主な原料である自家製のチーズを作るようになったのです。

トロイカのチーズ工房で作られているチーズはその日に採れたフレッシュなミルクが使用されています。徹底した衛生管理の中、新鮮な材料で丁寧に作られているチーズです。

この工房では数種類のチーズを製造していますが、トロイカのチーズケーキに欠かせないのはカッテージチーズとクリームチーズです。

トロイカのチーズ工房では、カッテージチーズは2日間、クリームチーズは3日間かけて丁寧に作られています。トロイカのチーズケーキは、自家製のカッテージチーズとクリームチーズが入っているこだわりのチーズケーキなのです。

ロシア料理のお店なのに、チーズとチーズケーキにかける情熱がすごすぎますね!トロイカのチーズ工房で製造されているチーズそのものも食べてみたくなります。

 

トロイカのチーズケーキの特徴


「トロイカ」のチーズケーキは、外側と底部分がクッキー生地になっていてその中にチーズのフィリングがたっぷりはいっています。黄金色のクッキー生地の中に白っぽいチーズというシンプルで、どちらかというと素朴な見た目のケーキです。

そして肝心な味の感想ですが、「トロイカ」のチーズケーキはとてもクリーミーで滑らかな口当たりです。ここまで、滑らかな舌触りのベイクドチーズケーキは珍しいと思います。それでいて、どっしりとした重量感もあるので食べごたえは充分にありますよ!

食感と同じくらい驚いたのは、食べた瞬間に口の中に広がるチーズの濃厚な香りです。これは、チーズ好きの人はたまらないことでしょう。濃厚なチーズ感だけではなく、爽やかな酸味が後に残るので、それ程しつこさは感じられません。レモン等の副原料や香料は使用されていないということなので自家製のチーズと製造の技術が素晴らしいのでしょうね!

外側の香ばしいサクサクのクッキー生地と内側のクリーミーで香り豊かなチーズのハーモニーが素晴らしく、リッチな気分にさせてくれます。

見た目は素朴、味わいはリッチな「トロイカ」のチーズケーキ。チーズケーキ好きは勿論のこと、甘さ控えめなのでチーズそのものが好きな人にも一度は味わって頂きたいベイクドチーズケーキです。

 

トロイカのチーズケーキの購入方法、賞味期限

「トロイカ」のチーズケーキは北上市の「ロシア料理店トロイカ」のお店で購入できます。お店ではチーズケーキ以外のスイーツや自家製のチーズも販売されています。

「トロイカ」のお店以外では岩手県内の各有名店で購入できます。

岩手県まで遠くて来られないという方もインターネットでもお取り寄せできますので安心してくださいね!

私は地元なのでトロイカのチーズケーキをお取り寄せをしたことがないのですが、配送には冷蔵で届くものと、冷凍で届くものと二つの種類がありどちらか希望する方で配送してくれます。

気を付けたいのは冷凍便で取り寄せた場合は想像以上にカチコチですぐに包丁は入らないそうです。解凍には冷蔵庫で役8時間かかるそうなので食べたい時間から逆算して美味しく召しい状態で上がってください。

賞味期限は冷凍状態で180日、解凍後冷蔵庫で4日間です。解凍後は早めに美味しく頂きましょう。

 

ロシア料理とチーズケーキの店トロイカオンラインショップ

 

まとめ

「トロイカ」のチーズケーキは、岩手県北上市で営業しているロシア料理のお店で製造、販売されているベイクドチーズケーキのことです。チーズケーキの原料であるチーズを製造するための自社工房まで作ってしまうほどですから、チーズケーキ作りに対する情熱が伺えますね。

お客様のために妥協せず、試行錯誤しながら進化したチーズケーキが今では、全国的に人気の商品にまでなりました。

お値段は少々お高めですが、そのクリーミーな食感と香り豊かなチーズの風味はチーズケーキが好きな人であれば納得のお値段だだと私は思います。

トロイカのチーズケーキは一度食べたら忘れられない味わいの深いケーキです。だからこそ、私はにとっては大切な人に勧めたくなる逸品でもあります。

自分で食べても、誰かと食べても、お土産にしても、幸せな気持ちにさせてくれるのが「トロイカ」のチーズケーキです。

岩手県を訪れた際はトロイカに立ち寄ってロシア料理と共にチーズケーキを味わってみてくださいね。

 

それでは、皆様の生活がちょこっとでも潤いますように♪

 

 

 

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